片冰機主要由叼嘿在线观看、膨脹閥、冷凝器、蒸發器組成，形成一個循環封閉的製冷係統。片冰機蒸發器為垂直豎立的桶裝結構，主要由冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機的帶動下，逆時針緩慢旋轉。水從片冰機蒸發器的進水口進入分水盤，通過灑水盤，將水均勻的灑在蒸發器內壁，形成水膜；水膜與蒸發器流道中的製冷劑進行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發器內壁上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落冰口掉入儲冰庫。部分未結成冰的水通過接水盤從回水口回流到冷水箱內，通過冷水循環泵進入下一個循環。